Mеню

Витамин Е для защиты клеток

Почему витамин E так важен?

Витамин E относится к группе жирорастворимых витаминов, а значит, организм его перерабатывает только в сочетании с жирами. Витамин Е прежде всего благотворно влияет на состояние кожи, волос и слизистых оболочек. Однако он также участвует в формировании мускулатуры, соединительной ткани и кровеносных сосудов. Организму витамин Е необходим для создания здоровой иммунной системы. Он защищает клеточные стенки от агрессивного окисления, задерживая так называемые свободные радикалы и нейтрализуя их.

Продукты, богатые витамином E

Растительные продукты питания с высоким содержанием жира являются, как правило, хорошими поставщиками витамина Е. Особенно богаты витамином Е масло зародышей пшеницы, сафлоровое масло, подсолнечное масло, миндаль, орехи. Даже в цельнозерновых продуктах содержится небольшое количество витамина Е.

Признаки дефицита

Первыми признаками недостатка витамина в организме являются, как правило, сухая, морщинистая кожа, быстрое утомление и повышенная раздраженность. Обмен веществ в мышцах замедляется, а образование эритроцитов может сократиться.