Päritolust
HiPPi mahepastinaak kasvab hästi parasvöötme kliimas. Pastinaak kasvab jõudsalt ainult hea tervisega paksus mullakihis, kus eelnevatel aastatel on kasvatatud teisi põllusaadusi. Sellised kasvutingimused leiduvad Saksamaal. Novembri edenedes, kui teistelt põldudelt on saak juba koristatud, on pastinaak ikka veel maas. Aasta lõpu poole tõuseb selle kaal oluliselt.
