Sortidest

Tõenäoliselt on pastinaak porgandi ja juurselleri ristand. Uuesti populaarsust kogumas on see eelkõige tänu mahetootjatele, kes viimasel ajal seda üha rohkem kasvatama on hakanud. Pastinaaki eristab teistest köögiviljadest tema külmataluvus. Selle võib täiesti vabalt jätta talveks maasse ning vajaduse tekkides üles võtta.