Kasulikud omadused
Peale taimse valgu sisaldab kaer palju mineraalaineid, mikrotoitaineid ja vitamiine. Eraldi võib välja tuua tsingi ja raua, aga ka B1- ja B6-vitamiinide sisalduse. Tsink ja raud toetavad immuunsüsteemi tööd. Raud hõlbustab ka vereloomet. B1- ja B6-vitamiinid teevad head lapse arengule. Mahekaeras leidub ka palju vees lahustuvaid kiudaineid, mis aitavad seedimist korras hoida.